Mijotéde pois chiches à la marocaine de Messidor - Vous avez envie d'un repas sans viande nutritif et savoureux? Voici un plat vite fait dont les arômes d'épices et de fruits secs vous transporter Partage de Recettes. Accueil; Recettes; Ajouter une recette; Photos; Épicerie; Dossiers; 60 220 recettes Recherche Avancée Les recettes de cuisine préférées des cuistots Mélangerles ingrédients secs dans un bol à mélanger. Incorporer graduellement l'eau et le lait en remuant constamment pour s'assurer que la pâte est lisse et sans grumeaux. Incorporer les oeufs et l'huile. La pâte à kalinti sera mince. Mettez-le de côté pour se reposer pendant que le four chauffe. Préchauffez votre four à 375 F (190 C). Despois chiches doucement mijotés avec une sauce douce à base de tomates, de poivrons, de dattes et de cumin. Valeurs nutritionnelles pour 100 gr : Énergie : 372 kj – 88 kcal. Matières grasses : 2,2 gr dont Acides gras saturés : 0,2 gr. Glucides : 11,5 gr dont Sucres : 4,9 gr. Fibres : 3 gr. Protéines : 4,1 gr. Sel : 1,3 gr Fairechauffer une casserole à feu moyen : verser un peu d’huile et faire revenir le cumin et l’ail quelques secondes. Ajouter l’oignon pour quelques minutes. Ajouter les épices et faire revenir 2 minutes de plus. Ajouter la pâte de piment, le sel et les pois chiches et 2 tasses d’eau. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. Achetezau meilleur prix Karine & Jeff 360 g de Karine & Jeff livraison en 24/48h. Visitez Naturitas et profitez des offres en ligne! Visitez Naturitas et profitez des offres en ligne! Acheter Pot de pois chiches à la marocaine 360 g Karine & Jeff | Naturitas Mijotéde chevreuil à la marocaine de Messidor play stop. Par Messidor Aucune photo. Ajouter une photo . A+ a-J'avais très hâte de cuisiner la viande de chevreuil que nos amis nous ont apportée. J'en ai fait un genre de tajine, me servant du même coup de plusieurs des épices qu'ils nous ont offertes. Un délice ! Pour ce plat, les gourmands qui n'ont pas la chance d'avoir des Lepois chiche est une légumineuse essentielle de la cuisine végétarienne, notamment pour sa teneur en protéines végétales. Nous vous proposons ici de les goûter selon une version marocaine, élaborée par Karine&Jeff, marque 4uBX25. 1 2 3 En savoir + Côtelettes rôties à la salade légumes et pois chiches Dans Viandes Marocaines Préchauffer le four à 200C / 180C . Tapisser 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Placez l'agneau, le cumin, le paprika, le curcuma, le zeste de citron, le jus de citron, 2 c d'huile... 45 min 4 Personnes En savoir + Tajine de légumes aux pois chiches croustillants Dans Tajines Marocains Ce Tajine de légumes aux pois chiches croustillants est un repas végétarien sain au goût, délicieux, servir avec une petite semoule comme garniture . Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile 1... 90 min 8 Personnes En savoir + Côtelettes d'agneau épicées aux lentilles et pois chiches Dans Viandes Marocaines Dans une grande casserole, porter 3 tasses d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les lentilles. Réduire le feu à moyen-doux couvercle, et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à... 35 min 4 Personnes En savoir + Tajine de poulet aux pois chiches, amandes et potiron Dans Tajines Marocains Chauffer l'huile dans une marmite . Ajouter la moitié du poulet et cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée . Transférer dans une assiette . Répéter l'opération... 75 min 4 Personnes En savoir + Tajine de dinde aux oignons et pois chiches Dans Tajines Marocains Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les cuisses de dinde et les oignons avec un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter... 90 min 6 Personnes En savoir + Tajine de mouton aux oignons et pois chiches Dans Tajines Marocains Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes la viande et les oignons avec un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les... 75 min 6 Personnes En savoir + Boulettes de kefta aux pois chiches Dans Viandes Marocaines Épluchez les tomates, épépiner et découper en morceaux. Émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail. Dans un tajine ou dans une marmite, mettre l’oignon émincé avec l’huile et faites... 35 min 4 Personnes En savoir + Poulet braisé marocaine aux pois chiches Dans Volailles Marocaines Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Faire cuire le poulet, en lots, pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle. Remettre la... 45 min 6 Personnes En savoir + Salade de pois chiches à l'orientale Dans Entrées Froides Marocaines Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter. Emincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement. Mélanger tous... 15 min 6 Personnes En savoir + Tajine de poulet aux pois chiches et au potiron Dans Tajines Marocains Placez les filaments de safran dans un petit pot résistant à la chaleur. Verser l'eau bouillante, et laisser reposer pendant 20 minutes pour infuser. Mélanger la coriandre, le persil, la... 70 min 6 Personnes 1 2 3 Voici la recette du saumon à la marocaine. Un saumon fondant aux pois chiches subtilement piquants, de petits poivrons goûteux, le tout sur un confit d’oignons citronné parfumé à la coriandre. Un classique en guise de poisson de shabbat. Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de saumon sans peau 1 pot de pois chiches Mémé Hélène » 720 ml 1 c à café d’Harissa Mémé Hélène » sel 1 c à café de cumin mémé Hélène » 2 oignons 2 c à s d’huile d’olive Mémé Hélène » un gros citron jaune 6 à 8 brins de coriandre fraîche 1 pot de poivrons rouges coupés “Mémé Hélène” 1 boite de tomates concassées Mutti » ou Mémé Hélène » PREPARATION Rincez vos pavés de saumon et assaisonnez-les avec du sel, le cumin, une bonne cuillère à café d’harissa, 2 c à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron et de la coriandre fraîche ciselée finement. Réservez Dans une sauteuse assez large avec couvercle, faites revenir les 2 oignons puis ajoutez 1 c à café de sucre en poudre afin de les faire caraméliser. Versez la boite de tomates concassées Mutti » ajoutez du sel, de la coriandre. Ajoutez les pois chiches, couvrez et laissez mijoter 15 min à feu moyen. Déposez les morceaux de poivron grillé sur les pois chiches, déposez les pavés de saumon, arrosez avec le jus d’un demi-citron ou en déposant des morceaux de citron épluchés par ci par là. Ajoutez si nécessaire un fond d’eau mais vraiment un fond, couvrez durant 7-8 minutes puis découvrez, laissez mijoter jusqu’à évaporation de l’eau. Pas plus de cuisson pour un saumon fondant. Et voilà c’est prêt! Bon appétit ! Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine Un petit plat pour les végétariens ou pas! Ingrédients 3 personnes Préparation 1 Concassez les tomates pelées puis versez-les dans une casserole. Faîtes chauffer sur feu moyen puis assaisonnez et ajoutez l'huile d'olive et le cumin. 2 Mélangez puis incorporez les pois chiches égouttés. Mélangez bien le tout et servez bien chaud. ConseilsDégustez ce plat bien chaud accompagné de riz ou de semoule. CommentairesIdées de recettesRecettes à base de cumin Cette recette utilise comme base un bouillon de légumes et combine des lentilles et des pois chiches pour en faire un plat copieux! Il se prépare en 10 minutes et cuit en seulement 50 minutes. Ingrédients 2 c. à s. 30 mL d’huile d’olive 1 gros oignon, haché 2 branches de céleri, hachées 3 grosses carottes, tranchées 1 c. à t. 5 mL de curcuma moulu et de cumin 1 c. à s. 15 mL de harissa ou de flocons de chili, séchés 1 c. à t. 5 mL de sel 1 boîte de tomates en dés 15 oz 1 tasse 250 mL de lentilles vertes 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés 15 oz 1/2 tasse 125 mL de persil frais, haché et de coriandre 1 c. à s. 15 mL de jus de citron Envoyer les ingrédients par courriel Préparation Chauffer l’huile dans une grande cocotte à feu moyen et faire sauter l’oignon haché, le céleri et les carottes tranchées, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et commence à dorer, environ 5 à 10 minutes. Ajouter le curcuma moulu, le cumin et une cuillérée à thé 5 mL de harissa ou de flocons de piments, et le sel. Ajouter les tomates en dés, le bouillon et les lentilles, en raclant les morceaux bruns au fond de la cocotte; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes. Ajouter les pois chiches et cuire 10 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter le persil, la coriandre et le jus de citron. Servir avec plus de harissa. Conseils et Recettes Remplacez les lentilles vertes par des lentilles rouges si désiré. Si vous voulez plus de légumes, ajoutez des patates douces en dés et de la courge musquée. Pour un goût plus épicé, ajoutez 2 gousses d’ail émincées, 1/2 cuillérée à thé 3 mL de cannelle moulue et des flocons de piment rouge. Avez-vous cuisiner cette recette? Laissez un commentaire si-dessous. Nous vous remercions de votre évaluation! Notez qu'il pourrait s'écouler une période de 72 heures entre votre soumission et la publication de votre évaluation. Nous vous aviserons par courriel lorsqu'elle sera publiée. Follow Us OBTENEZ LE BULLETIN DES IDÉES-REPAS Inscrivez-vous au Bulletin des idées repas pour recevoir des idées de recettes inspirantes directement dans votre boîte de réception 05 avril 2013 - Par Sophie Blais 2 minutes Avis aux amateurs de cuisine marocaine… Ce mijoté saura vous séduire! Et pour ceux qui n’ont jamais goûté à de telles saveurs, vous ferez une très belle découverte. Bon appétit! 4 portionsPar portion 418 calories / 72 g glucides / 9 g gras / 17 g protéines / 11 g fibres Ingrédients 5 ml 1 c. à thé d’huile d’olive1 oignon, haché3 gousses d’ail, hachées5 ml 1 c. à thé de gingembre, haché400 g 1 petite courge musquée butternut, coupée en cubes4 carottes, coupées en cubes500 ml 2 tasses de bouillon de légumes, faible en sodium15 ml 1 c. à table de pâte de tomate5 ml 1 c. à thé de curcuma2,5 ml 1/2 c. à thé de cannelle1,25 ml 1/4 c. à thé de piment de cayenne540 ml 1 conserve de pois chiches, rincés250 ml 1 tasse d’haricots verts, coupés en tronçons60 ml 1/4 de tasse de raisins secs60 ml 1/4 de tasse d’amandes, hachéesSel et poivre, au goût Accompagnement par personne125 ml 1/2 tasse de couscous, cuit Préparation Dans une grande casserole, faire sauter l’oignon dans l’huile d’olive à feu moyen-doux. Ajouter l’ail et le gingembre, puis poursuivre la cuisson pour 1 la courge, les carottes, le bouillon de légumes, la pâte de tomate, le curcuma, la cannelle et le piment de Cayenne. Saler, poivrer. Laisser mijoter doucement pendant 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pois chiches, les haricots verts et les raisins d’amandes hachées au moment de servir. Mijoté marocain aux pois chiches, courges et raisins secs est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé. Tous droits réservés © Nautilus Plus 2013 Une séance avec une nutritionniste vous aidera à progresser! Définissons ensemble vos objectifs nutritionnels et obtenez les conseils d’un expert! Prendre rendez-vous

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